Спецыялісты патлумачылі, чаму дзеці не хочуць ёсць зялёныя садавіна і гародніна

Калі дзеці адмаўляюцца есць зяленыя садавіна і гародніна, гэта можа быць не іх віна. Згодна новаму выпрабаванню навукоўцаў з Міжнароднай школы перадавых даследаванняў у Трыесце (Італія), людзі схільныя выбіраць ежу чырвонага колеру – напрыклад, аддаваць перавагу мяса зялёным прадуктах харчавання, такіх як брокалі.

Такім чынам, наша зрок непасрэдна ўдзельнічае ў выбары прадуктаў харчавання.

«У ходзе эвалюцыі наша глядзельная сістэма развівалася такім чынам, каб лёгка распазнаваць найбольш пажыўныя ягады, садавіна і гародніна з лістоты джунгляў, – кажа прафесар Рафаэла Румиати. – Мы візуальныя істоты, у адрозненне ад іншых, напрыклад, сабак, якія належаць на сваё нюх. Акрамя таго, вочы людзей асабліва эфектыўныя пры адрозніванні чырвоных і зялёных колераў. Для натуральных прадуктаў колер з'яўляецца добрым паказчыкам калорый. Чым больш чырвоны колер мае неапрацаванае ежа, тым больш верагоднасць таго, што яна будзе пажыўнай, у той час як зялёныя прадукты, як правіла, успрымаюцца як прадукты з нязначным утрыманнем калорый».

Дыетолагі мяркуюць, што атрыманыя вынікі могуць дапамагчы ў барацьбе з лішнім вагой, дазваляючы пераканаць людзей ўжываць у ежу прадукты, якія змяшчаюць менш калорый.