Нездаровая ежа сапраўды выклікае прывыканне

Нездаровая ежа сапраўды выклікае прывыканне, папярэджваюць эксперты з Універсітэта Калгары ў Канадзе. Гэта становіцца магчымым дзякуючы актывізацыі сістэмы ўзнагароджання мозгу, якая выпрацоўвае нейрамедыятараў дофаміна, які паляпшае самаадчуванне.

Гэты гарманальны прымушае людзей ёсць усе больш і больш.

У эксперыментах мышы, якіх кармілі подслащенными прадуктамі з высокім утрыманнем тлушчу ў працягу 24 гадзін, мелі павышаныя ўзроўні допаміна ў мозгу, што змушала іх ёсць яшчэ больш. Але калі спецыялісты пырснулі мышам гармон інсулін у цэнтр задавальнення ў мозгу, было адзначана зніжэнне апетыту. Лічыцца, што атрыманыя высновы могуць быць таксама дастасавальныя і да людзей, пракладваючы шлях да распрацоўкі новых метадаў барацьбы з эпідэміяй атлусцення.

Допаміна дзейнічае ў участках мозгу, якія рэгулююць рух, эмоцыі, матывацыю і пачуццё задавальнення. Пры яго актывацыі на нармальным узроўні сістэма мозгу ўзнагароджвае наша паводзіны, але празмернае стымуляванне сістэмы ўзнагароджання мозгу выклікае эфект эйфарыі, што вырабляе жаданне паўтарыць дадзенае паводзіны. У асяроддзі, багатай лёгкадаступным, недарагі і смачнай ежай, дадзеная пластычнасць мозгу можа быць важным фактарам пераядання, прыводзячы да развіцця атлусцення, падкрэсліваюць эксперты. Тым не менш, дакладны механізм, з дапамогай якога ўзнікае дадзены эфект, да гэтага часу застаецца невядомым.

Папярэднія даследаванні паказалі, што тлустыя і салодкія прадукты могуць выклікаць прывыканне, як какаін. Было ўстаноўлена, што гладкіх людзей нястрымна цягнула да малюнкаў нездаровай ежы так жа, як людзей з кокаиновой залежнасці, калі ім былі паказаны фатаграфіі белага парашка. У гэтых людзей назіралася павышэнне ўзроўню допаміна ў мозгу нават тады, калі яны проста глядзелі на фатаграфіі з высокім утрыманнем тлушчаў і цукру. Па словах экспертаў, перапрацаваныя прадукты харчавання змяняюць характар сувязяў у мозгу, у выніку чаго людзі пачынаюць хацець усё больш і больш шкоднай ежы.